丽江特色节日：“杀年猪”对丽江人来说有多重要？
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冬天如约而至。寒风卷起浓浓的萧煞的味道，枯树上青苔的那一抹微绿，点缀着它最后的生命力。午后有暖阳，将残留的黄色光线铺在水面上，反射起一阵温暖的光晕。穿过一片枫树林，脚下响起清脆的“嚓嚓”的声响，好像是捏碎方便面的声音，但又更像是一口咬下薯片时愉悦的清脆声，那么动人，那么温暖。那满地火红火红的枫叶，像将燃尽的炭火，努力的展示着冬天仅剩的那一抹热情。
深冬的早晨，百草枯黄，万物萧瑟。凌厉的寒风粗暴地撕去了树木的衣裳，只剩下赤裸裸的枝头和枝头上偶尔执着、倔强的那一片枯叶，赤裸裸的树枝如刀似剑，笔直地刺向深蓝色的天空。
尾随冬天的脚步，每年的杀猪季如约而至。天蒙蒙亮，整个村子还沉浸在睡梦中，周围一切朦胧而幽静。随着烧杀猪水的男人的劈柴声、咳嗽声，偶尔的狗叫声，伴着那熊熊燃烧的火卷过干柴发出的噼啪声，美丽的丽江坝子慢慢的从沉睡中悄悄地醒来。晨曦中，袅袅炊烟升起来了。家家户户屋顶的炊烟在村子里弥漫开来，形成了一层青色的薄雾，笼罩着村子，清秀的山村因此而增加了一种朦胧之美。
伴随着年猪一声高过一声地嘶叫，一年一度的杀猪季如火如荼的在整个丽江蔓延开来。杀猪这天，男人们杀猪，女人们忙碌着做饭，幸福的喜悦写在脸上，浓浓的满足感流淌在欢声笑语中。告别了一年的辛苦劳作，杀年猪犒劳一下自己。
每年的十二月份左右，村子里，家家户户都会杀年猪，请杀猪客。所以大家不是在杀猪，就是在去杀猪的路上；不是在坐杀猪客，就是在去坐杀猪客的路上。朋友圈里，大家都在分享美食，晒坐杀猪客的幸福，于是杀年猪的幸福如同冬日的晨雾，浸润着整个丽江坝子，席卷着整个朋友圈。
我小时候，那是个物质匮乏的年代，杀年猪是一件非常隆重的事情，杀年猪那天是孩子们最开心的日子，在我的心里，跟过年一样高兴。这，是丽江人的仪式感。
杀年猪很隆重，一般要选一个吉祥的日子，要避开属猪的那一天，要避开主人属相的日子，要避开初一、十五；有些讲究的人家，会找阴阳先生算算，再选日子，在选定了吉祥的日子后，就开始邀请亲朋好友。
杀年猪一般选在一年中最冷的时节，是为了能让猪肉更好的腌制保存；冬天也是一年中最清闲的日子，大家都不忙，恰好可以互相帮忙杀猪。杀年猪让大家因为饥饿、营养不良而生锈的肠子得到滋润滋润，然后精精神神的过年。
杀猪这天，那个猪尿包就归我们小孩子了，杀好猪，父亲就把猪尿包取出来，洗干净，然后一边揉一边吹，尽量弄圆，弄均匀，尽量弄大，吹满气，扎紧，再在外面耐心地缠上一层细绳子，尽量把猪尿包弄得圆一些，结实一些。在院子里，我们一群孩子就把这个做好的猪尿包当足球踢。于是，杀年猪后的几天，在院子里，空地上，公路上，一群衣衫褴褛的孩子，追逐着那个不很规则的猪尿包，留下满院的嬉戏声，留下了一路的欢闹声，留下了一生难以磨灭的记忆……
小时候杀年猪，大家不会统一同一天杀猪，都会互相商量，互相谦让，互相邀请，有打牙祭的作用。杀猪那天，主人会准备好丰盛的晚餐，同时，给来做客的亲朋好友每家送一块肉，家家如此。所以，一个冬季下来，大家互相走动，增加了交流，加深了感情，也缓解了身体上的营养不良。
年猪饭里让我印象最深的是蒜苗炒瘦肉和米灌肠。新鲜的里脊肉，带着浓浓的蒜香味，油漉漉的，拌在饭里……现在想起，那种感觉依然让人垂涎欲滴，印象深刻；米灌肠是把新鲜的猪血伴在七成熟的米饭里，再拌上五分之一的糯米，加上油，盐，花生，大白豆，花椒，再加上一些香料，然后拌匀，灌入洗干净的猪大肠里，再放到锅里煮或蒸，熟了，出锅切片即可食用。
热气腾腾的米灌肠，咬一口，软糯可口、非常新鲜美味，想着就让人流口水。杀猪客，一般邀请最亲的亲人和最好的朋友，大家在聚会中把丰收的喜悦一起分享，帮扶着度过那个饥饿的年代。
现在，杀猪客已经变成了一个亲人、朋友的大聚会。几声猪叫过后，燃起红红的碳火，把新鲜的猪肉放在碳火上烧烤，随着火光的升腾，瞬间肉香味蔓延开来，新鲜的猪肉和上几瓶啤酒，在烧烤和啤酒的相互作用下，男人们的话语丰富了起来，气氛也达到了高潮。
我有幸第一次参与了杀年猪的传统祭祀仪式。猪杀好，把猪毛烫刮干净了，然后让猪趴在桌子上，猪头面朝正东方，朝着堂屋正中的位置，猪背上放一包盐，猪嘴横咬三根蒜苗，在猪头顶上开个孔，点三柱青香，在青香中间放点纸钱，然后，在猪面前桌子上摆上敬茶、敬酒，然后主人磕头，说一些祝福的话。听老人讲，这种传统的杀年猪祭祀仪式，主要为了祭拜猪王菩萨，祈祷来年牲口顺顺利利，祈祷明年的年猪比今年大！
现在，生活繁忙而随意，很难再碰到这样的杀年猪祭祀仪式了，能参加这样的仪式，大家都觉得很新奇，很开心。这也是一种寄托，一种传承吧！借这个庄严的杀猪祭祀仪式，寄托我们美好的希望吧！愿我们来年越来越好！
